Духовка Haier - как приготовить пиццу

Начните с прогрева печи до 220 градусов. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Включите режим верх-низ для идеального пропекания.

Тесто готовится из 300 г муки, небольшого количества дрожжей, небольшого объема жидкости, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на 30-40 минут. Масса поднимется.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сделайте бортики. Используйте томатную основу, положите сыр и любимые добавки. Не перегружайте – это ухудшит пропекание.

Разместите на средней полке. Держите в печи до румяности пока сыр не расплавится. Контролируйте процесс – низ должен подрумяниться.

Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы

Нагрейте до нужной температуры, активировав комбинированный режим. Камень для запекания уже внутри во время нагрева – так тепло распределится лучше.

Проверьте чистоту камеры чтобы ничего не мешало. С камнем для запекания – грейте его 15 минут после сигнала.

Активируйте обдув для лучшего результата, если функция доступна.

По завершении и оставьте дверцу открытой недолго – это предотвратит конденсат.

Идеальное тесто для итальянской пиццы

Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Баланс жидкости: Около 200 мл на 300 г. Для тонкой – меньше.

Не смешивайте соль и дрожжи – это снижает активность.

Месите не менее 10 минут. Должно быть гладким любым способом.

Отправьте в тепло под пленкой. Комнатная температура подойдет – оптимальные условия.

Как распределять ингредиенты на итальянском блюде

Равномерное распределение – начните с соуса. Сформируйте бортики. Сыр первым слоем – он свяжет компоненты.

Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый – идеальное плавление.

Соблюдайте меру – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – нарушится вкусовой баланс.

Острый перец аккуратно. Контрастные вкусы. Свежий базилик в конце. Финальный штрих.

Режим запекания для домашнего шедевра

Интенсивный нагрев кратковременно – регулируйте по ситуации.

• Хрустящее тесто: Короткое время выпечки.


• Американский вариант: Умеренный нагрев дольше.


• Аппетитная верхушка: финальный подогрев.

Чтобы тесто пропеклось равномерно выбирайте нижнюю полку. При подгорании краев, поднимите противень выше.

Ориентируйтесь по виду: румяная корочка, расплавленный пузырящийся сыр. Все тонкости готовки читайте в A_12.